La festa gastronòmica, que tindrà lloc el 18 de març, és un atractiu turÃstic.
Aquest dilluns, dia 5 de març, s'ha presentat als mitjans de comunicació la propera edició de la Carxofada de Sant Boi de Llobregat , que tindrà lloc el diumenge 18 de març com a activitat central del Mes de la Carxofa. L'alcaldessa, Lluïsa Moret, ha definit aquesta festa gastronòmica popular com "el sÃmbol de l'estratègia de ciutat per definir el Sant Boi del 2030".
Lluïsa Moret ha vinculat la Carxofada amb alguns dels principals actius de l' aposta estratègica de Sant Boi per esdevenir una ciutat saludable i sostenible: un entorn natural privilegiat, una gran extensió de terreny al parc agrari, una excel·lent producció agrÃcola de proximitat i una gastronomia de qualitat i saludable. L'alcaldesa també ha definit la Carxofada com "un instrument d'atracció turÃstica per a les persones de l'entorn metropolità que vulguin venir a gaudir-ne i a visitar una ciutat que està reinventant-se". 1.350 persones de fora de Sant Boi van participar en la darrera edició de l'activitat.
La regidora de Comerç, Turisme i Fires, Elena Amat, ha afirmat que " dues paraules, qualitat i passió , resumeixen la Carxofada i en són el fil conductor". També ha recordat que Sant Boi de Llobregat és el primer municipi productor de carxofa del Parc Agrari del Baix Llobregat.
Carxofada 2018
La 19a Carxofada de Sant Boi tindrà lloc el diumenge 18 de març a la plaça de l'Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova, organitzada per l’associació Degusta Sant Boi i l’Ajuntament de Sant Boi amb la col·laboració de la Cooperativa Agrà ria Santboiana i el Parc Agrari del Baix Llobregat.
Els restaurants de l’associació Degusta Sant Boi oferiran aquell dia un menú de degustació gastronòmica . Un representant de l'associació ha presentat a la roda de premsa aquest menú, que estarà format per 5 plats i un postre amb carxofa (preu dels tiquets: 15 €; venda anticipada: 12 €).
Les xifres de l'any passat
3.000 persones van participar en l’edició de 2017 de la Carxofada (el 45%, de fora de Sant Boi). En aquella ocasió es van servir 1.800 menús (9.000 à pats), per als quals es van utilitzar 1.050 kg de carxofes. Al punt de venda de la Cooperativa Agrà ria Santboiana es van vendre 1.000 kg més de carxofa.
El Mes de la Carxofa
Per tercer any consecutiu, la Carxofada de Sant Boi se celebra dintre de la iniciativa Mes de la Carxofa. Una vintena de restaurants i bars de la ciutat inclouran durant tot el mes de març a les seves cartes plats o tapes elaborats amb carxofes de l’entorn. L’entitat SomBici i el restaurant SomBò organitzen per als caps de setmana sortides en bicicleta pel Parc Agrari i visites a pagès amb dinars o tasts de carxofes.
Un producte 'made in Sant Boi'
La carxofa és el producte agrÃcola més caracterÃstic de Sant Boi i del Parc Agrari del Baix Llobregat i un signe d’identitat del municipi. La varietat que s'hi produeix és la que es coneix com a carxofa blanca de Tudela. El clima mediterrani és ideal per a aquest producte pèrquè els terrenys de la zona són molt fèrtils i hi ha poques gelades.
Cooperativa Agrà ria Santboiana
Els 10 productors associats a la Cooperativa Agrà ria Santboiana, que treballa per comptar amb una marca pròpia, destinen 60 ha al cultiu de la carxofa i venen a l'entorn de 550.000 kg l'any, principalment a Mercabarna. En el marc d'un nou projecte, actualment es destinen 2 ha de la varietat Symphony per tal de comercialitzar-les a França.
